Taller Elaboración Queso Mahón - Menorca

Descripción

Taller Elaboración Queso Mahón-Menorca, de forma tradicional y artesanal, en un predio de Ferreries – Menorca.

En pequeños grupos, podrás disfrutar de la visita a un predio en activo del campo de Menorca, y aprender todo sobre el Queso Mahón-Menorca (Denominación de Origen Protegida). Además del taller, podrás realizar una visita por la finca, ver los animales y disfrutar de una degustación de productos típicos.

Proceso de Elaboración

El Queso Mahón-Menorca Artesano, que es el elaborado con leche cruda de la propia explotación ganadera, el moldeado se realiza embolsando la cuajada en un lienzo de algodón, denominado «fogasser», suspendiéndolo por sus cuatro vértices; colocado sobre una mesa se procede a eliminarle el suero y dar cohesión a la masa, por prensado manual, ligándolo con un cordel llamado «lligam».

Te ofrecemos la posibilidad de personalizar la pieza, e identificarlo con vuestro nombre. Pasadas las 8 semanas de maduración os lo mandaremos a casa para vuestro disfrute con la satisfacción de saber que coméis un queso que habéis hecho con vuestras propias manos. (Opción envío con suplemento. Consultar tarifas)

Degustación de Productos Típicos

Para completar la experiencia, disfrutarás de una degustación de productos típicos y de elaboración propia del predio:

• Las 3 variantes del Queso Mahón Menorca
  • Semi Curado (maduración a partir de 60 días)
  • Curado (maduración a partir de 150 días)
  • Añejo
• Embutidos típicos de la isla
  • Carn-i-xua, Sobrasada y Camot (Cuixot)
• Pan con Tomate y aceite de la isla
• Pastissets
• 1 bebida por persona (Vino, cerveza o refresco elaborado en Menorca)