Taller Elaboración Queso Mahón - Menorca

Descripción

Taller Elaboración Queso Mahón-Menorca, de forma tradicional, en un predio de Ferreries – Menorca.

En pequeños grupos, podrás disfrutar de la visita a un predio en activo del campo de Menorca, y aprender todo sobre el Queso Mahón-Menorca (Denominación de Origen Protegida). Además del taller, podrás realizar una visita por la finca, ver los animales y disfrutar de una degustación de productos típicos.

Participarás en el proceso de elaboración artesanal con leche cruda de la propia explotación ganadera, embolsando la cuajada en un lienzo de algodón «fogasser», suspendiéndolo por sus cuatro vértices; y una vez colocado sobre una mesa, se elimina el suero y se prensa de manera, ligándolo con un cordel llamado «lligam». Te ofrecemos la posibilidad de personalizar la pieza con vuestro nombre y pasadas  8 semanas de maduración, llegará en tu casa un queso hecho con vuestras propias manos (Opción con suplemento).

Para completar la experiencia, disfrutarás de una degustación de productos típicos y de elaboración propia del predio:

• 3 variantes del Queso Mahón Menorca: Semi Curado (maduración a partir de 60 días) + Curado (maduración a partir de 150 días) + Añejo
• Embutidos típicos de la isla: Carn-i-xua, Sobrasada y Camot (Cuixot)
• Pan con Tomate y aceite de la isla
• Tostadas con confitura de melón
• Pastissets
• 1 bebida por persona (Vino, cerveza o refresco elaborado en Menorca)